西麻布の日本料理店『山藤』のウェブサイトへようこそ
有機野菜、無農薬野菜をはじめ、素材本来のおいしさがいきた和食をお楽しみ下さい。大切な方へのご接待や、お仲間でのご宴会にもご利用いただけます。料理長がこっそり教える本格レシピもご覧ください。

西麻布の裏通りに、山藤はあります。

山藤は、確かな味と素性がわかる食材を使用した料理を、珪藻土と岩手県産木材に包まれた店内で楽しめる和食の店として生まれました。

食材はその時々の“旬の旨さ”が味わえるものを、吟味して使用しております。それらは産地や生産者の顔が見える食材ばかり。料理屋とは、本来生産者と密接につながるものだと山藤は信じます。山藤が惚れ込んだ生産者の食材を、山藤の料理でお楽しみください。

また食を楽しむためには、店内が清涼で透きとおった高原のような空間であることが大切だと山藤は考えます。料理と共に、四季折々の風景を感じて愉しむ･･･そんな空間をご提供したいと考えております。

広尾と六本木・青山の文化が交錯する西麻布･･･

ひっそりと佇む山藤へ、ぜひお越しください。